75/1978 (Menon). La cuisiniere bourgeoise, suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes, des avis intéressans sur leurs bontés, & sur le choix qu'on en doit faire. Amst., Aux dépens de la Compagnie, 1756, new ed., (4),XX,502p., contemp. calf.

- Used copy: stained and fingersoiled; a few lvs. browned in inner margin; old owner's entry on htitle. Binding worn; upper joint split; backstrip lacks lower portion; corners showing.

= Bibl. Gastronomica 4336; cf. Bitting p.320 (ed. 1746/ 1771); cf. Vicaire p.589 (ed. 1746); cf. Oberlé no. 114-118 (other eds.): "(...) "best-seller" incontesté de la littérature gastronomique du XVIIIe siècle."